牛奶做法美食(不用烤不用蒸的牛奶小方)
清新可口的牛奶小方,让人喜欢的,不仅是它讨人喜欢的简约外表,还有它入口的柔滑滋味。奶香与椰香在口中散发开来,一瞬间就足以让人倾心。
这种清新的感觉,很有春暖花开的味道,适合春天。
一款不需要烤箱也不需要蒸的简单小甜点,来试试吧~
【牛奶小方】
配料:
椰香版:全脂牛奶160克,椰浆120克,淡奶油100克,玉米淀粉42克,细砂糖40克,椰蓉适量。
原味版:全脂牛奶220克,淡奶油160克,玉米淀粉42克,细砂糖40克,椰蓉适量。
椰香版和原味版根据自己的喜好选择其一制作即可
制作过程
其他的所有配料(淡奶油、椰浆、糖、剩下的牛奶)全部倒入奶锅里搅拌均匀。
抹平表面,将模具盖上保鲜膜(如果用保鲜盒可以直接盖上保鲜盒盖),放入冰箱冷藏(4℃左右)4个小时以上或者过夜。直到彻底凝固成为奶冻。配方中不需要使用吉利丁或其他凝固剂,只要充分冷藏以后,奶冻就会凝固。
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Tips:
1、切成小块的奶冻,表面蘸满椰蓉,不仅是一种装饰,而且也为了防粘(这样吃的时候就不会粘手了,装到盒子里保存的时候也不会粘在一起)。
2、做好的牛奶小方,不马上吃的话,要放在密封盒里,放冰箱里冷藏保存。
3、配方中的椰浆,是烹饪用的浓稠乳状液体,在烘焙店和网上都能买到,它十分浓郁,不是咱们作为饮料喝的那种椰汁哈,要注意哦。
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