吹鸡什么意思（粤语俚语典故：卖大包、吹犄、正飣、餖飣）

吹鸡（吹犄）

广府俚语“吹鸡”一词是指“吹哨子”，“哨子”广府话亦叫“银鸡”，吹鸡有“召集、发起、号召”的意思，但其实有好多人都不知道，“吹鸡”的“鸡”字，其正确的写法应该是“犄”。“犄”（粤语音：基）即兽角，在古代行军打仗时，会以“犄角”为发号施令的工具。由于“犄”与“鸡”的普通话发音相同，均为“ji”，故后来讲讲下就由“吹犄（基）”变为“吹鸡”。

例句：今晚阿强吹鸡请食饭，五点半喺老地方等。

卖大包

广府俚语“卖大包”一词是指“大减价、大特价或给予许多好处、着数”的意思。该词的起源与茶楼点心有关，上世纪20年代，广州有间茶楼，为了招徕顾客，推出一种“抵食夹大件”的大包吸引食客，俗称“益街坊”。

此大包有一只碗那么大，肉馅丰富，有鸡肉、叉烧、鸭蛋、烧肉、烧鸭、筍片等。大包价廉物美，每个只售“二分四银”，比叉烧包还要便宜，食一个就饱了，可以省下饭钱，当时吸引了不少茶客，于是“卖大包”就成为了当时的流行俗语。

由于“卖大包”可以成功吸引顾客，不少茶楼争相效尤。其中有间茗心茶楼新开张，就在门外竖起横额：“新开张，卖大包。”作招徕，果然吸引不少茶客抢着光顾，要买大包。

当茶客发现大包并無特别，馅料亦是一般，正感大失所望之时，突然有人发现大包内有张用纸包着的五元钱币，跟着又有几名茶客食到钱币。买大包有钱送的消息传出，茶楼门口大排长龙，等候大包出笼。

由于大包的成本高，利润低。在上世纪50年代，广州大同酒家曾有一对联：

大包易卖，大钱难捞，针鼻削铁，只向微中取利；

同父来少，同子来多，檐前滴水，几曾见过倒流？

时至今日，“卖大包”一词已经甚少见到。取而代之的是“特价、跳楼价、清仓价等等”新词。

正飣、餖飣

广府俚语“正飣”一词是指“主食、主角”的意思。“飣”的本音是“钉”，广府话将之转读为阴去声，即如“落定”的“定”音。原指盘中陈设的食物。如“豆豉鸡”，鸡是盘中的主食，即是“正飣”，豆豉是配菜。亦有人将配菜称为“下欄”，如果该碟豆豉鸡的豆豉多过鸡，就有所谓“下欄多过正飣”之语。

此外，广府话还有“餖飣”一词，粤语音为“豆钉”。唐代《食经》说，将五色小饼堆砌在盒中，即名“餖飣”。五色小饼形小如小指甲，砌成寿桃、桃叶、猴子、山石，为祝寿的礼物。由于形态细小，广府人将“餖飣”一词用来称呼小孩。