宁波特色小吃有什么（宁波九大特色小吃）

1、宁波汤圆

起源和历史：汤圆起源于宋朝，当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。1997年入选为中华名点小吃。

材料和制作：黑芝麻、猪脂肪油、白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟。

特点和口感：香甜可口，糯而不腻。

地域和文化：浙江宁波著名特色小吃，中国代表小吃之一，春节、元宵节节日食俗。

健康和营养：含有碳水化合物和少量蛋白质，能够提供能量。

2、酒酿圆子

起源和历史：酒酿在明朝才作为小吃，色泽洁白，香味浓郁，甜糯适口。

材料和制作：优质白糯米、酵母、白糖、蛋浆等，制成糯米粉搓成小圆子，水烧开后放入小圆子，再加入酒酿、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，撒上糖桂花即成。

特点和口感：香甜糯米，酒香四溢。

地域和文化：浙江宁波市的传统名点之一。

健康和营养：含有少量的优质蛋白质和碳水化合物，提供能量。

3、龙凤金团

起源和历史：龙凤金团是浙江东部一带城乡妇孺皆知的传统名点，形圆似月，色黄似金。历史悠久，旧时候，宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团比较有名，称"赵大有金团"。

材料和制作：皮薄馅多，口味甜糯清香适口，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。

特点和口感：皮薄馅多，口味甜糯清香适口。

地域和文化：浙江东部一带城乡妇孺皆知的传统名点，宁波十大名点之一。

健康和营养：含有一定量的碳水化合物和少量的蛋白质，提供能量。

4、慈城年糕

起源和历史：慈城年糕产于慈城镇，是宁波慈城特产之一，已有数百年生产历史。以选料讲究、精工制作著称。

材料和制作：选用优质稻米，采用独特的水磨工艺制作，无皱纹、无粉粒，切口整齐，大小厚薄均匀，口感细腻，清甜可口。

特点和口感：口感细腻，清甜可口。

地域和文化：宁波慈城特产之一，已有数百年生产历史。

健康和营养：含有碳水化合物和少量蛋白质，能够提供能量。

5、溪口千层饼

起源和历史：溪口千层饼是宁波市奉化区溪口镇的传统名点之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。溪口千层饼原是当地生产的一种小饼，后因蒋介石的原因闻名天下。

材料和制作：主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成。

特点和口感：溪口千层饼口感松脆香甜，层层相扣，十分薄而酥脆。其特点是外皮薄而酥，内馅绵软，口感细腻，别有风味。

地域和文化：溪口千层饼是奉化三大特产之一，代表着浙江宁波奉化溪口镇的地方传统美食文化。

健康和营养：溪口千层饼富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，但由于大量使用油脂和糖分，建议适量食用。

6、豆沙八宝饭

起源和历史：豆沙八宝饭是宁波的传统名点，由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。

材料和制作：豆沙八宝饭的制作先将糯米蒸熟，再捣成米糊，揉成圆形，中间放入豆沙和八宝馅料，再包上糯米，最后蒸熟即可。

特点和口感：豆沙八宝饭五彩缤纷，绵糯油润，八宝多味、甜香可口。口感香甜，糯而不腻，别有风味。

地域和文化：豆沙八宝饭代表着宁波地区的传统美食文化，是宁波人民喜爱的传统点心之一。

健康和营养：豆沙八宝饭富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，但由于含有较多的糖分，建议适量食用。

7、猪油汤团

起源和历史：猪油汤团又称猪油汤圆，据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，是浙江省宁波市传统小吃。

材料和制作：猪油汤团的制作使用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅。

特点和口感：猪油汤团汤汁清香，皮薄馅嫩，口感软糯，甜而不腻，香味浓郁，别有一种独特的美味。

地域和文化：猪油汤团是宁波地区的传统美食之一，代表着宁波人民的饮食文化，具有浓郁的地方特色。

健康和营养：猪油汤团富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，但由于含有较多的糖分和油脂，建议适量食用。

8、宁波年糕

起源和历史：冯恒大创建于清代同治年间，是古镇商贸界中规模最大、历史最悠久的一家。现在，宁波冯恒大食品有限公司推出了精品宁波年糕，采用全自动专业流水线制造，生产出大头菜年糕、桂花糖年糕、苔菜年糕、油炸小年糕、火锅袖珍年糕等十余个品种。

材料和制作：宁波年糕采用进口全自动专业流水线制造，原料有糯米、大头菜、桂花糖、苔菜、食用油等，制作过程经过多次发酵，蒸制而成。

特点和口感：宁波年糕口感软糯，有不同口味的品种，如大头菜年糕口感清爽，桂花糖年糕口感甜美，苔菜年糕口感爽脆，油炸小年糕口感香脆，火锅袖珍年糕口感细腻，均有独特风味。

地域和文化：宁波年糕是宁波地区的传统美食，代表着宁波人民的饮食文化，具有浓郁的地方特色。

健康和营养：宁波年糕富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，但由于含有较多的淀粉，建议适量食用。

9、宁波油赞子

起源和历史：宁波油赞子是宁波传统名吃，属于纯手工制作传统休闲食品，源自清光绪年间，距今已有一百多年历史。

材料和制作：宁波油赞子选择上乘的原料，如海苔条粉、糯米粉、糖、油等，制作过程需要经过揉搓、擀平、切割、翻炸等多道工序。

特点和口感：宁波油赞子口感香脆，酥软可口，有海苔条咸味、芝麻味等不同口味，具有养颜美容的功效。

地域和文化：宁波油赞子是宁波地区的传统美食之一，代表着宁波人民的饮食文化，具有浓郁的地方特色。

健康和营养：宁波油赞子富含碳水化合物、脂肪等营养成分，但由于含有较多的油脂和糖分，建议适量食用。